冰激凌饼干的做法 冰激凌饼干怎么做

“gigi的方子，一款简单易学的小饼干。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

冰激凌饼干的做法步骤

• 1、黄油软化后用打蛋器打散。

• 2、加入糖霜或糖粉，打蛋器低速打匀。

• 3、分三次加入鸡蛋液高速打发，至黄油发白。

• 4、将打好的黄油分成4份。75克一份。加入果蔬粉。

• 5、翻拌均匀。

• 6、低筋面粉过筛加入杏仁粉。混合。

• 7、将混和粉分成90克一份，共四份。放入每份黄油里。

• 8、切拌的手法将两者融合至大颗粒状。

• 9、混合好的面团排列到一起。我用了三种颜色，可自行计算克数。

• 10、用冰激凌器按照喜欢的颜色划开，挖出球。每个面团都要有这种裂纹，没有的话将面团放在冰箱冷冻3分钟，再挖球。

• 11、一定要这种挖球器，会有很漂亮的冰激凌造型。

• 12、挖出来的效果。

• 13、烤箱上下火预热150度，烤26~30分钟，小球烤的时间短，大球烤的时间长。自己掌握一下时间。注意上色情况。不要烤糊了哦！

• 14、冰激凌饼干烤好后中心也要是硬的，一款小零食分享给大家。