蓝莓果酱夹心饼干的做法 蓝莓果酱夹心饼干怎么做

“酥脆的口感，香甜的北极蓝野生蓝莓酱，双重口感，不腻口”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蓝莓果酱夹心饼干的做法步骤

• 1、准备材料：鸡蛋打散，黄油软化

• 2、软化的黄油和糖粉一起搅拌

• 3、分次加入全蛋液

• 4、加入过筛的低筋面粉、杏仁粉翻拌均匀成面团

• 5、将面团用擀面杖擀成薄面片，包上保鲜袋放入冰箱冷藏半小时后取出

• 6、取出冷藏的面片，用模具压出花型

• 7、再用小号饼干模具，将之前压出的一部分面片再压出空心心形

• 8、将空心的心形面片叠放在花型面片上

• 9、刷上蛋液

• 10、烤箱预热170度，上火170度，下火150度烘烤15分钟

• 11、蓝莓果酱装入裱花袋

• 12、将蓝莓果酱挤在心形空心内，再次送人烤箱烘烤约5分钟至表面上色

小窍门

1、面团擀成面片冷藏可以缩短冷藏时间，使黄油因为冷藏变硬，面团不粘手方便操作
2、表面刷蛋液，让饼干看齐更美味可口，也可以选择不刷