电饭锅戚风蛋糕的做法 纯手工电饭锅戚风蛋糕 电饭锅戚风蛋糕怎么做

“领导不准买烤炉，只好馋得时间做做电饭锅蛋糕，以解馋虫。没买打蛋机，只有一个打蛋器，虽然打的手软手酸，但看到美味的蛋糕，什么都是值得滴。

食材：低粉120克、鸡蛋4只、白糖65克、清水50克、油30克、泡打粉及盐各1克、白醋适量”

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

电饭锅戚风蛋糕的做法步骤

• 1、食材如图：低粉120克、白糖65克、清水50克、油30克、泡打粉及盐各1克、白醋适量

• 2、鸡蛋4只

• 3、面粉过筛

• 4、混合面粉、泡打粉、20克白糖、盐、水

• 5、将蛋黄和蛋清完全分开

• 6、四个蛋黄放入混合粉中

• 7、慢慢搅拌，分次加入油

• 8、搅成面糊

• 9、蛋清放入另外一个无油无水的盆中

• 10、在蛋清中加入适量白醋和10克白糖，使劲打吧

• 11、分次加入白糖

• 12、这样还不可以，继续打啦

• 13、终于打得差不多啦，要成摩丝状哟

• 14、将1/3的蛋白放入蛋糊中搅拌

• 15、搅匀后再倒回蛋白中继续搅拌

• 16、大功告成，这样就好了，动作要轻

• 17、电饭锅内胆擦油后，预热

• 18、再将蛋糊缓慢倒入内胆，震动几下，除去气泡

• 19、按下电开关，跳闸后，焗10分钟

• 20、再次按下电开关，跳闸后再焗10分钟，可关掉电源

• 21、将内胆取出倒出蛋糕

• 22、为了美味，手再酸软也值得哟