自制上汤豆苗皮蛋怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

豆苗 ：1斤
皮蛋 ：2个

辅料

蒜茸 ：少许
盐 ：少许
食用油 ：少许
嘉乐鸡精 ：少许
白糖 ：少许

具体步骤

1. 豆苗洗净沥干水分备用

2. 皮蛋去壳，切成小方块，备用

3. 汤锅加适量的水煮开，放入蒜茸，倒少许油，如果喜欢可以加点鸡精或白糖少许，加入皮蛋，滚开了，放豆苗大火煮60秒水开即可。

烹饪技巧

切皮蛋前，可在刀口抹一层薄薄得油，这样切出来的皮蛋会很完整，不黏刀。