椰蓉荷花酥的做法 椰蓉荷花酥怎么做

“一红一绿一对俏，一笑一颦一春潮，
一蝶一蜂一泓水，一花一叶一池娇。
古往今来，人们都对荷花非常的喜爱，文人墨客更是对其赞赏有加，现在是冬季，早已过了赏荷的季节，所以今天学做了这道点心”荷花酥“，不仅看起来赏心悦目，吃起来更是香酥可口，真是有了眼福，又有了口福，两全其美，，，一起看看吧。。。。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椰蓉荷花酥的做法步骤

• 1、原料：油皮：低粉170克，猪油40克，白糖40克，水60克

• 2、油酥：低粉120克，猪油50克

• 3、椰蓉馅：椰蓉100克，白糖50克，黄油50克，鸡蛋1个（约40克）

• 4、椰蓉馅：1，黄油隔水加热至溶化后，加入白糖和鸡蛋液搅拌均匀

• 5、2，倒入椰蓉拌匀后放冰箱冷藏至硬

• 6、3，用时取出均分成15份

• 7、酥皮：1，油皮原料，油酥原料分别混合至容器中

• 8、2，油皮揉至稍出筋后，包上保鲜膜饧20分钟，油酥混合抓成团即可

• 9、油皮，油酥分别均分成15份

• 10、取一份油皮包入一份油酥，收紧封口

• 11、依次包完所有

• 12、包好的油酥封口朝上，擀成牛舌状，卷起，擀开，再卷起

• 13、最后将卷起的油酥擀成圆片，放上一份椰蓉馅包起

• 14、包馅后封口朝下，整成圆形

• 15、用刀在表面划三下，切到馅料处

• 16、包好所有的生胚，摆入铺了油纸的烤盘中

• 17、烤箱180度预热，上下火，中层，约25分钟

• 18、成品