银鱼鸡蛋煮米粉怎么做好吃又简单
银鱼鸡蛋煮米粉是我平常在家里的时候非常喜欢的一种东西，米粉味道非常的好，而且有助于增加人的食欲，今天所说的是鸡蛋，然后配合着鱼肉，以及米粉，三者搭配，非常有助于人体的形象哦！快来试试吧！
主料
鸡蛋 ：1个新鲜米粉 ：250g
干银鱼 ：适量
生菜 ：适量
辅料
姜末 ：适量鸡精 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.干银鱼加温水泡发。
2.米粉用清水冲洗一下沥干水备用。
3.锅里放适量的底油，下姜末和清洗好的银鱼大火翻炒出香味。
4.炒香后倒入2小碗清水。
5.等水有一点点温的时候打入一颗鸡蛋，不要搅动它，中小火慢慢加热至稍微定型后再把鸡蛋翻个面继续煮。
6.水煮开后倒入米粉继续煮（米粉尽量把鸡蛋盖在底下）。
7.再次煮开后调味，放入适量的盐、生抽、鸡精大火煮两分钟关火后倒入切好的生菜拌匀即可。
银鱼炒一下会更香而且没有腥味。煮鸡蛋时最好等水一点点温的时候打入鸡蛋，而且不要搅动哦！
