「自制」叉烧萝卜糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白萝卜 ：600公克
在来米粉 ：300公克
澄粉 ：30公克
叉烧肉 ：200公克
红葱头 ：5粒
水 ：900cc
叉烧酱 ：3大匙
盐 ：1大匙
白胡椒粉 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 将白萝卜洗净，去皮后以刨丝器刨成细丝；红葱头去皮、切末；叉烧肉切小丁备用。

2. 在来米粉与澄粉一起放入大碗中，加入400cc水调匀成米浆备用。

3. 热锅倒入3大匙油，烧热后先放入红葱头以中火爆香后，先加入调味料拌炒后，再加入叉烧肉、500cc水和萝卜丝以中火炒软后，焖煮约5分钟。

4. 将作法2分次倒入作法3锅中，以小火拌搅至成煳状，盛入舖上玻璃纸的模型中，装至约八分满，抹平后放入蒸锅中以中大火蒸40分钟即成。