黄虾可以吃刺身吗

不可以。黄虾又称东方明对虾、青虾等。活虾体内通常潜藏着致病菌及寄生虫，不建议生吃。对虾可以做香辣对虾、油焖对虾、糖醋对虾、干对虾粥等。油焖大虾做法简单，加调料煸炒后开微火焖制，等虾肉熟透，汁浓色红时，旺火收汁即可。焖制时加汤量要少，焖制时间要短，避免影响其口感。