独特的素炒土豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：250

辅料

红辣椒 ：3个
醋 ：适量
油 ：适量
花椒 ：适量
葱蒜 ：适量
盐 ：适量
青椒 ：少量

具体步骤

1.土豆削掉外皮 洗净 先用刀 切成薄片

2.再切成细丝

3.用水洗两遍 洗掉土豆上的淀粉

4.青椒和红萝卜也切成细丝

5.准备好调料

6.放锅 烧热 放油 先放花椒 等花椒变黑后 捞出

7.再放入红辣椒 葱、蒜末 生抽 料酒 放土豆丝 翻炒

8.放入红萝卜青椒丝 翻炒 加盐 沿着锅边烹上 适量的醋

9.翻炒大约 2分钟后 加味精 关火 出锅盛盘

烹饪技巧

土豆切的要尽量细均匀，一定用水洗两遍土豆丝洗掉淀粉否则炒出来的土豆丝黏糊糊的醋要后放味道才鲜