独特的炝拌西芹土豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

炝拌西芹土豆丝是一道很特别的菜品。炝拌西芹土豆丝也就是一道凉菜。把土豆丝和西芹丝煮熟后凉拌。在夏季，吃凉菜很普遍，西芹的青色和土豆的黄色搭配，颜色好看。炝拌西芹土豆丝做起来不麻烦，比较简单，在炎热的夏季，吃一盘炝拌西芹土豆丝是很凉爽的。

主料

大土豆 ：1个
西芹 ：1根

辅料

花椒 ：10粒
蒜 ：3瓣
盐 ：2小勺
鸡精 ：半小勺
葱 ：1段
油 ：适量
生抽 ：2汤匙
干辣椒 ：5
醋 ：5汤匙

具体步骤

1.土豆去皮洗净，切成细丝，放入清水中浸泡

把各式水果放入杯中

倒入鸡尾酒

8.将热油泼在葱蒜上，放入调料，拌匀即可

烹饪技巧

1.土豆丝切好后放入清水中浸泡，可以去除多余的淀粉，也可以防止土豆氧化变色。2.葱蒜的用量可以大一些，用热油泼过之后，香气十足，会使凉菜增味增香很多。