![极致的素炒土豆丝怎么做好吃又简单]( "极致的素炒土豆丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
土豆 ：
3个 辅料
油 ：
适量姜粉 ：
2味精 ：
2盐 ：
3花椒粉 ：
2 具体步骤
![极致的素炒土豆丝怎么做好吃又简单 第2张]( "极致的素炒土豆丝怎么做好吃又简单 第2张")
1.土豆三个，去皮
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2.擦丝，洗去淀粉控干
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3.汤锅烧开水，把土豆丝烫一下。然后凉水投凉控干
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4.不粘锅放底油烧热
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5.下土豆丝加3克盐
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6.加大约1-2克的姜粉
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7.加少量的花椒粉
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8.加2克的味精，可以出锅
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9.装盘
烹饪技巧
一土豆丝把淀粉洗掉，这样炒出来的土豆丝干爽二土豆丝用开水焯烫一下，这是和电视里的厨师学的，目的就是大火快炒出锅，这样避免有半生不熟的土豆丝
