![美味营养的素炒土豆丝怎么做好吃又简单]( "美味营养的素炒土豆丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
土豆 ：
400尖椒 ：
100 辅料
花椒面 ：
适量蒜片 ：
适量油 ：
适量姜丝 ：
适量葱花 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
![美味营养的素炒土豆丝怎么做好吃又简单 第2张]( "美味营养的素炒土豆丝怎么做好吃又简单 第2张")
1.土豆洗净切丝
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2.切好后放入冷水中，让土豆中的淀粉得到充分的稀释
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3.尖椒去筋切丝
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4.葱丝、蒜片、姜丝
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5.葱丝、蒜片姜丝热油入锅炒香
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6.热油土豆丝入锅、掂勺翻炒
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7.放入花椒面
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8.尖椒丝放入
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9.加入盐继续翻勺掂炒
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10.土豆丝OK了
烹饪技巧
炒土豆丝时油可以多放点，一定要掂炒，否则老用勺子翻炒，土豆丝就烂了
