#美食屋#四喜海参冻汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

胡萝卜 ：1根
火腿肉 ：50g
泡发后的海参 ：3根

辅料

鱼胶粉 ：15g
盐 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1.准备材料

2.先在鱼胶粉中加入少量的热水，直至鱼胶粉吸收水份凝结

3.将海参切丁

4.火腿切丁放入锅内煮开

5.将胡萝卜丁倒入锅内

6.青豆放入锅中一起煮软

7.最后倒入海参丁

8.加入适量的盐调味

9.当海参煮沸后再小火煮5分钟后加入之前准备的鱼胶冻，搅拌至融化即可，最后将汤放入冰箱冷藏即可。

烹饪技巧

小贴士1这里用的是火腿肉，也可以用南风肉或是方腿肉，主要是看你喜欢肉香味重一点还是海鲜味浓一点。2因为煮至的时间比较短所以口感吃起来是比较Q的不是那种软糯的口感。3除了上述的食材之外还能加入豆腐、虾仁等来增加口感。