好吃又独特的土豆干炒韭菜怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

土豆干是土豆的一种特殊制法，在我国东北地区特别常见，是由土豆放盐、味精铲匀后炒制而成，常做零食食用，味道独特。韭菜备受国人爱戴，不仅味道独特，还有补肾，健胃，提神，清肠之功效。我们今天的主角土豆干炒韭菜，风味独特，味道好吃，特别适合做家常菜。

主料

土豆 ：200
韭菜 ：100

辅料

食盐 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
花椒粉 ：适量

具体步骤

土豆切成薄片，提前在阳光底下晒制一天成土豆干

韭菜摘洗干净切段。

油锅烧热，下入蒜瓣葱花爆香，下入土豆干翻炒，炒至表面有金黄。

调入少许生抽，花椒粉，添加一小碗底清水，盖盖焖两分钟。

下入韭菜段快速翻炒，撒入适量盐，鸡精即可。