鲜美的荠菜腐皮包怎么做好吃又简单
鲜美的荠菜腐皮包，如果你品尝过就知道它其实是一道汤菜，以豆腐皮，肉沫和芥菜为主要食材，用泡好的豆皮将肉馅和芥菜包裹好看起来就像一个小粽子，绿绿的汤看起来真的好美味！高汤的营养和富含蛋白质的豆皮芥菜包更是鲜美，加点鲜虾会更美味哦。
主料
荠菜 ：400肉馅 ：100
青菜 ：2颗
豆腐皮 ：1张
韭菜 ：8根
虾 ：80
辅料
香油 ：适量胡椒粉 ：3
高汤 ：1碗
盐 ：5
五香粉 ：5
蚝油 ：2汤匙
葱 ：5
姜 ：3
具体步骤
1.准备荠菜。
2.将荠菜清洗干净焯水。
3.捞出挤干水份。
4.鲜虾清洗干净，去头、去虾线、去皮。
5.将鲜虾剁成虾泥备用。
6.肉馅中加入虾泥、盐、胡椒粉、五香粉、香油、蚝油搅拌均匀，再加入剁好的荠菜搅拌。
7.豆腐皮泡软切长方形。
8.整颗韭菜放入锅中焯水。
9.豆腐皮上均匀的铺满拌好的馅。
10.用豆腐皮将肉馅包起来，用烫好的韭菜捆绑好备用。
11.砂锅中放入高汤。
12.将包好的豆皮包均匀码入锅中。小火煮熟豆皮包，出锅前放青菜、胡椒粉、香油即可。
1、最好有骨头汤，用骨头汤煮荠菜很好吃。2、豆腐皮事先要泡一下泡软，包肉馅要小心包防止破损。3、韭菜或者小葱提前焯烫，用来捆绑腐皮包子。
