荠菜腐衣包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

荠菜 ：适量
肉末 ：适量
豆腐衣 ：适量
鸡蛋 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

辅料

料酒 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
生抽 ：适量
芝麻油 ：适量

具体步骤

1. 将荠菜择去黄叶洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末；

2. 猪末姜葱末，调入盐、料酒、少许糖，朝一个方向搅拌上劲后，加一个鸡蛋、荠菜末和香油调匀成馅；

3. 豆腐衣剪成合适大小，用挤干的湿毛巾盖在上面使其变软；

4. 将菜馅放在豆腐衣上，

5. 两边折向中间后卷起后放在盘里；

6. 淋上少许生抽，加些高汤或清水；

7. 锅里放水，将盘放在蒸架上蒸10分钟即可。