美味的荠菜蚬子水煎包怎么做好吃又简单
荠菜蚬子水煎包是一道非常美味的食物，在远处闻都非常的香，荠菜的营养价值非常高，同时，它还具有一定的药用价值，荠菜跟海鲜搭配更为合理，在制作这道美食的时候，可以往馅里加一点食用油，这样可以锁住一点水分，防止露馅，将水煎包放入锅里的时候，一定要留空隙。
主料
小麦粉 ：300荠菜 ：200
猪肉馅 ：150
蚬子肉 ：100
辅料
油 ：适量盐 ：适量
一品鲜 ：适量
料酒 ：适量
清水 ：适量
葱花 ：适量
面粉 ：适量
白胡椒粉 ：适量
具体步骤
面粉加酵母用温水和成软硬适中的的面团，放温暖处进行饧发
将荠菜解冻后切碎
肉馅中加入一品鲜酱油、料酒、白胡椒粉搅拌均匀，腌制一会儿
将新鲜的蚬子去壳取肉，放入原浆中清洗一下捞出，将原浆静置沉淀备用
放入肉馅中
加入少许原浆，顺着一个方向搅拌均匀
加入葱花和适量的油继续搅拌。
直至搅拌上劲
放入切好的荠菜，加入油和盐调味
搅拌均匀备用
将发酵好的面团揉匀
搓成长条
下成均等的剂子
按饼，擀皮，包好
盖保鲜膜饧制一会儿
将面粉和水按照1：10的比例调成水粉糊。
电饼铛刷油，摆入水煎包，扣上盆煎至3分钟
底部煎至结痂时，倒入水粉糊，盖上继续煎制
水粉糊凝固后淋入食用油，盖上煎至成熟。
