鲜美的荠菜虾仁鸡蛋汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

荠菜虾仁鸡蛋汤，其做法不仅简单，而且营养丰富，口感鲜美细腻，主要是由荠菜经过烹饪而成。荠菜营养价值很高，食用方法多种多样，也具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效。而由荠菜制作而成的汤饮，鲜美爽口，开胃解腻，清爽可口。

主料

荠菜 ：100

辅料

大葱 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.荠菜用水浸泡干净

2.鸡蛋打散，荠菜切碎，虾仁去虾线洗净，加入胡椒粉，料酒腌制10分钟

3.锅加水烧开下入虾仁煮2分钟

4.在加入荠菜烧开

5.关小火，淋入蛋液

6.待蛋液凝固，烧开关火淋入香油，加入盐搅匀即可

烹饪技巧

煮制时间不要过长