可口的蛋皮荠菜卷怎么做好吃又简单
第一次听到可口的蛋皮荠菜卷这个名字，相信一定有小伙伴和我一样，不知道这是个什么东西吧，哈哈，其实这就是一款在家里也可以烘焙的小零食，也算是一种甜点，喜欢吃甜食的朋友们又可以动起你们的小手，和我一起get这道小零食了，家里做的干净又美味。
主料
荠菜 ：1小把鸡蛋 ：3枚
辅料
食用油 ：5ml清水 ：少许
生抽 ：少许
虾皮 ：少许
食盐 ：适量
面粉 ：1小勺
具体步骤
1.虾皮少许放入清水中，用筷子搅拌使泥沙下沉。
2.然后用漏网捞出浮在水上的虾皮，沥干水分。
3.荠菜一小把，洗净晾干。
4.再把荠菜切末。
5.然后炒锅倒油烧热，先饭入虾皮翻炒。
6.再把荠菜末放入锅中炒熟，加少许食盐调味，盛出备用。
7.鸡蛋3枚，加入少许食盐、生抽、面粉、清水搅打成蛋液。
8.电饼铛加入约5毫升油抹匀，通电预热。
9.然后把蛋液倒入摊成薄蛋饼。
10.然后把炒熟的虾皮荠菜平摊在蛋饼上。
11.用手卷成卷，再继续把蛋卷煎至表面微黄即可取出，切成段装盘。
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