美味的荠菜豆腐汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

荠菜 ：200
澄粉 ：100
豆腐 ：200

辅料

香油 ：适量
青菜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.荠菜择好洗净后，在沸水中焯一分钟，捞出过凉水

2.把荠菜水分挤干，切碎

3.用勺子将豆腐压成豆腐泥

4.荠菜碎和豆腐泥混合，加入盐、香油搅拌均匀

5.取20克馅料团成小球，放入装有澄粉的容器中，用勺子帮助丸子全部裹满澄粉

6.盘子上薄薄涂一层油，将做好的丸子摆好，也可将丸子直接放在装澄粉的容器中

7.锅中烧开水，水沸腾后，转中火，将丸子轻轻放入

8.煮至丸子表面透明，并浮起，加入准备好的青菜，略煮1分钟，再撒少许盐调味即可

烹饪技巧

而荠菜和豆腐在一起，堪称完美组合