美味可口的荠菜豆腐羹怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：300
荠菜 ：140

辅料

盐 ：适量
麻油 ：适量
植物油 ：适量
生粉 ：适量
米醋 ：适量

具体步骤

1.食材。

2.荠菜洗净切碎。

3.豆腐切细丁。

4.鸡蛋滴入少许米醋，打散。

5.取一小碗，三汤匙生粉，用适量清水和开。

6.锅里加入水烧开，滴入油，加入豆腐。

7.再次煮开后，加入荠菜。

8.煮开后，加入鸡蛋液，边加边搅动。

9.加入水淀粉，倒入时，边倒边搅动。

10.加入盐调味。

11.没点麻油即可出锅。

烹饪技巧

米醋滴入鸡里可去腥。和水淀粉时根据煮的水量而加，边倒入边搅动，看稠度适可就行。