简单紫薯紫甘蓝浓汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这一道汤是一道全素的汤，但是味道是十分的鲜美的，而且里面甚至有些蔬菜自身的甜味在里面。并且这一道汤特别适合需要维持身材的朋友吃，不会增加过多的热量，这一道汤就是紫薯紫甘蓝浓汤了，而且它也能够搭配各种各样的食物吃，更美味的。

主料

紫薯 ：85
紫甘蓝 ：5片
燕麦 ：20

辅料

水 ：适量

具体步骤

1.紫薯85克，切成小块儿后，入蒸锅蒸熟，大约需要20分钟。

2.紫薯的同时，把紫甘蓝撕成小片儿状，煮熟。PS：花青素是一类多酚类物质，在偏碱性的环境下会变成蓝色，所以在煮紫甘蓝的时候，可能会发生变色。

3.我用的是即食燕麦，熟得非常快。水烧开后把燕麦下锅，大约一分钟后就要马上关火。PS：煮燕麦的水不要倒掉哦，稍后一起用来搅拌做成浓汤。

4.准备好燕麦，紫薯，还有紫甘蓝。PS：紫薯我用了85克，煮好的燕麦差不多一碗，紫甘蓝少许。比例也很关键，多多少少都有可能会影响口感。

5.把三样混合到一起，用搅拌机打碎。

6.搅拌好之后是这个样子。PS：搅拌好了之后，如果太浓，需要加水稀释，太稀还需要用炒锅煮一煮，收收汤。

7.做好的浓汤会有很多紫甘蓝的蔬菜纤维，需要用筛网再过滤下。

8.这样的浓汤就做好了，还带着紫薯的甘甜，大一点的宝宝也可以加点糖来调味。

烹饪技巧

但紫甘蓝的口感和味道，真是不太好吃，别说宝宝了，很多大人也不喜欢它。那么，你可以试试把它做成蔬菜浓汤。不知不觉间，宝宝多吃了好多蔬菜！