自制韭菜炒白豆皮怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

韭菜的营养价值丰富，不仅是炒鸡蛋还是做馅都特别好吃。很多人也愿意吃韭菜的味道。韭菜口感独特，不是所有人都喜欢。白豆皮口感中有点点甜味，能很好的中和韭菜中特殊的味道。韭菜炒白豆皮通过干辣椒爆炒，酱油等调味，能很好的将韭菜和豆皮的味道都融合进来，特别好吃。

主料

韭菜 ：200
白豆皮 ：200

辅料

大豆油 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：2根
鸡精 ：适量
酱油 ：适量
辣椒粉 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.韭菜择洗干净。

2.将韭菜切成小段备用。

3.将白豆皮切成丝状待炒。

4.热锅倒油烧热爆辣椒和花椒至出香味。

5.倒入白豆皮丝翻炒均匀，随后加点适量的冷开水继续炒3分钟左右。

6.再倒入韭菜匀炒，且添加适量的盐，酱油，辣椒粉，鸡精等调料匀炒至韭菜断生即可

烹饪技巧

1、韭菜易熟，大火炒几下就可以了。