「自制」春韭炒豆皮怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

春韭 ：500
鲜豆皮 ：300

辅料

盐 ：3
生抽 ：2
醋 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1. 韭菜择洗干净后控水，切成2cm长的段

2. 豆皮切丝，宽窄随意

3. 锅热油，倒入豆皮用筷子划炒后调入生抽翻炒

4. 倒入韭菜大火爆炒10秒钟后调入盐和味精，并沿着锅边淋入少许醋即可

烹饪技巧

1.韭菜的食疗功效有很多，众所周知的补肾填精和治疗肝肾阴虚盗汗2.韭菜还具有健胃、提神、止血、保暖等疗效3.很多民间偏方中都可以找到韭菜的身影，在《本草纲目》中也多有韭菜入药4.俗话说“正月葱，二月韭”，赶快抓住春天的尾巴多食用些春韭，尤其对男性的身体有一定的保健作用5.需要注意的是，韭菜一定要现做现吃，隔夜的熟韭菜不能吃