自制韭菜炒河虾怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜 ：50
小河虾 ：500

辅料

植物油 ：适量
大葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
红辣椒 ：适量

具体步骤

1.河虾择洗干净。

2. 韭菜切段、红辣椒、葱、姜、蒜切粒。

3. 锅内放油烧热、放入葱、姜、蒜、辣椒粒煸炒。

4. 放入小河虾煸炒。

5. 放入韭菜、盐、味精略炒一下。

6. 出锅装盘。

烹饪技巧

韭菜和河虾都是非常好的营养食材，两者有个共同特点就是有补肾壮阳的效果，所以韭菜炒河虾这道菜相当于是强强联手，效果加倍了。　　需要注意的有两点：一是河虾最好经过处理，比如剪去虾须免得吃的时候扎嘴。另外这道菜炒的时候容易出水，所以油温需要稍微高一点。