![自制韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单]( "自制韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
韭菜 ：
200 豆渣 ：
300 鸡蛋 ：
3个 辅料
蒜 ：
适量盐 ：
适量油 ：
适量 辣椒 ：
适量 姜 ：
适量 胡椒粉 ：
适量 具体步骤
![自制韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单 第2张]( "自制韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单 第2张")
1.切好葱、姜、蒜、辣椒备用 。
![自制韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单 第3张]( "自制韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单 第3张")
2.豆渣中打入鸡蛋，再放少许盐。
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3.搅拌均匀。
![自制韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单 第5张]( "自制韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅烧热，倒入少许的油，加入搅拌好的豆渣炒熟，装盘备用。
![自制韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单 第6张]( "自制韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单 第6张")
5.把韭菜洗切好备用。
![自制韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单 第7张]( "自制韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单 第7张")
6.大火锅中放入油烧热加入切好葱、姜、蒜、辣椒炸香。
![自制韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单 第8张]( "自制韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单 第8张")
7.倒入韭菜炒到半成熟。
![自制韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单 第9张]( "自制韭菜炒豆渣怎么做好吃又简单 第9张")
8.再加入炒好的豆渣拌一拌，（豆渣里已放过盐，这儿要少放）放入适量的盐、胡椒拌好出锅。
烹饪技巧
炒韭菜时一定要大火快速的翻炒。
