煮荸荠的水能喝吗

能。煮荸荠时，需要将荸荠清洗干净，去皮再煮，这样会更加卫生。荸荠可以单独煮水，也可以搭配甘蔗、红萝卜、雪梨、冰糖、红枣、苹果、茅根、白沙糖等食材一起煮水。荸荠别名马蹄、芍、乌芋、地栗、土栗、刺龟儿等，生长在潜水田中，在中国分布于江苏、广东以及海南等地。