自制葱炒白皮虾怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

白皮虾 ：100
大葱 ：3棵，（感觉放多了，两棵正好）
鸡蛋 ：四个

辅料

大酱 ：三大匙
水淀粉 ：半碗

具体步骤

1. 主料

2. 辅料 水淀粉

3. 辅料 普通大酱，用了半袋

4. 比平时炒菜多两倍的葵花仔油

5. 鸡蛋打散加入水淀粉

6. 油要达到爆炒的温度，锅边冒烟时下入

7. 随后加入虾继续翻炒

8. 翻炒到鸡蛋硬实有弹性，加入大酱

9. 炒匀，加少量水顺便把碗里剩下的鸡蛋液涮干净倒入锅中，继续炒

10. 待水分收些后放入大葱爆炒

11. 炒到葱变色变软就可以了

烹饪技巧

油不要放少了，鸡蛋、虾、葱，大酱都吸油