回味无穷的四川腊肉炒甘蓝怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

今天老妈给我寄了老家亲手制作的烟熏腊肉，看着这腊肉胖瘦均匀，就想做一道真正的四川腊肉炒甘蓝。以前只能过年和招待客人的时候，我们才会做这道菜。现在，什么时候想吃就什么时候做，但是外面买的腊肉并没有老家烟熏的味道。想起来，都流口水了。

主料

腊肉 ：100
甘蓝 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

整块的腊肉用温水清洗一下

切薄片，如果怕咸，可用清水泡半小时再捞出

放在清水里焯烫十分钟捞出

煮好的腊肉备用。

甘蓝手撕大片。

起锅热油，下入腊肉煸炒片刻。

加入洗过的干红辣椒煸出香味。

放入甘蓝煸炒断生。加入蒜，盐少许生抽炒匀出锅。

配米饭更美味哦。