四川腊肉炒甘蓝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

四川腊肉炒甘蓝，一道非常美味的家常菜，在这道菜里腊肉特有的油香和肉香和甘蓝的脆甜结合在一起，配上一碗白米饭，别提多好吃了！四川腊肉炒甘蓝是一道十分家常的菜，制作简单又美味，十分适合摆上家庭的餐桌，赶快动手做起来，和家人一起吃顿美味无比的饭吧。

主料

腊肉 ：80
绿甘蓝 ：200

辅料

盐 ：适量
干红辣椒 ：适量
油 ：适量
生抽 ：少许
蒜 ：适量

具体步骤

1.整块的腊肉用温水清洗一下。

2.切薄片，如果怕咸可以用清水泡半个小时捞出。

3.放在清水里焯烫十分钟捞出。

4.煮好的腊肉备用。

5.甘蓝手撕大片。

6.起锅热油，下入腊肉煸炒片刻。

7.加入洗过的干红辣椒煸出香味。

8.放入甘蓝煸炒断生。加入蒜，盐少许生抽炒匀出锅。

9.配米饭更美味哦。

烹饪技巧

腊肉比较咸，可以先泡一会再焯烫。