![回味无穷的肉丝炒莴笋怎么做好吃又简单]( "回味无穷的肉丝炒莴笋怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
莴笋 ：
1000 猪肉 ：
160 辅料
盐 ：
适量料酒 ：
适量生抽 ：
适量鸡精 ：
适量油 ：
适量 淀粉 ：
适量 芝麻酱 ：
适量 具体步骤
![回味无穷的肉丝炒莴笋怎么做好吃又简单 第2张]( "回味无穷的肉丝炒莴笋怎么做好吃又简单 第2张")
1.莴笋去老皮，洗净；
2.莴笋叶别扔，洗净；
![回味无穷的肉丝炒莴笋怎么做好吃又简单 第3张]( "回味无穷的肉丝炒莴笋怎么做好吃又简单 第3张")
3.切细丝；
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4.猪肉切丝，加盐，料酒，淀粉腌制；
![回味无穷的肉丝炒莴笋怎么做好吃又简单 第5张]( "回味无穷的肉丝炒莴笋怎么做好吃又简单 第5张")
5.锅中加油，下肉丝炒变色，下葱花炒；
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6.下莴笋丝炒；
![回味无穷的肉丝炒莴笋怎么做好吃又简单 第7张]( "回味无穷的肉丝炒莴笋怎么做好吃又简单 第7张")
7.加盐，鸡精，生抽调味；
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8.出锅；
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9.莴笋叶焯水；
![回味无穷的肉丝炒莴笋怎么做好吃又简单 第10张]( "回味无穷的肉丝炒莴笋怎么做好吃又简单 第10张")
10.捞出与调好的芝麻酱拌好即可。
烹饪技巧
一定去掉老皮，露出翠绿的果肉；鲜嫩的莴笋好熟，炒几分钟即可；莴笋叶子，焯水烫一下即可捞出。
