![回味无穷的山药炒肉片怎么做好吃又简单]( "回味无穷的山药炒肉片怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
山药 ：
200 辅料
生抽 ：
适量 青椒 ：
适量红椒 ：
适量 淀粉 ：
适量料酒 ：
适量鸡精 ：
适量 猪肉 ：
适量盐 ：
适量油 ：
适量 具体步骤
![回味无穷的山药炒肉片怎么做好吃又简单 第2张]( "回味无穷的山药炒肉片怎么做好吃又简单 第2张")
1.山药削去皮，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡。
![回味无穷的山药炒肉片怎么做好吃又简单 第3张]( "回味无穷的山药炒肉片怎么做好吃又简单 第3张")
2.将肉洗净切成片，加入适量的淀粉与料酒，拌匀后腌制20分钟。
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3.青红椒切小块备用。
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4.热锅放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色，加入少许生抽。
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5.再倒入山药翻炒约2分钟。
![回味无穷的山药炒肉片怎么做好吃又简单 第7张]( "回味无穷的山药炒肉片怎么做好吃又简单 第7张")
6.再倒入青红椒翻炒至熟。
![回味无穷的山药炒肉片怎么做好吃又简单 第8张]( "回味无穷的山药炒肉片怎么做好吃又简单 第8张")
7.最后放入鸡精炒匀即可。
烹饪技巧
将切好的山药放入清水中浸泡是为了让其避免与空气接触而变黑。
