回味无穷的肉片炒菜花怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

菜花 ：400
猪瘦肉 ：200

辅料

蒜头 ：15
白糖 ：1/3汤匙
生抽 ：2汤匙
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：1汤匙

具体步骤

1.瘦肉切片，放入碗里加入生抽、料酒、白糖、盐、油腌制半小时

2.菜花撕小朵，放盐水中浸泡半小时

3.蒜头剁碎

4.炒锅下油，烧热后把肉片炒至变色，捞出

5.炒锅再下油，倒入菜花翻炒2-3分钟

6.加盖焖煮2分钟

7.加入肉片继续翻炒至熟透

8.加入盐炒匀

9.出锅

烹饪技巧

菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。