色香味俱全的莴笋肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

前腿肉 ：60
大青椒 ：1个
红尖椒 ：2个
莴笋 ：1根

辅料

鸡精 ：适量
盐 ：适量
嫩肉粉 ：适量
干辣椒 ：适量
生抽 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
花生油 ：适量
十三鲜 ：适量

具体步骤

1.莴笋.青椒.红尖椒切丝。

2.肉切丝，放生抽.料酒.盐.嫩肉粉腌制5分钟，让肉入味。

3.油烧热，把腌制好的肉丝下锅翻炒。

4.炒好的肉丝装盘。

5.油烧热，把蒜丝.姜丝.干辣椒煸炒出香味。

6.把莴笋丝.青椒丝.红尖椒丝一起翻炒。

7.莴笋丝放盐.鸡精。

8.把炒好的肉丝放入锅中，把莴笋丝和肉丝一起翻炒，炒好后放十三鲜粉。

9.可以出锅品尝了。

烹饪技巧

莴笋切丝要切的均匀，这是一道快熟的菜，炒的太久了，莴笋就不脆了，肉我选择是前腿肉在搭配嫩肉粉，吃起来口感嫩滑。