准备时间:
30分钟 烹饪时间:
10分钟主料
精瘦肉 :
100 粉丝 :
100 辅料
老干妈 :
3茶匙 大蒜 :
3瓣油 :
适量盐 :
适量生抽 :
1茶匙 具体步骤
1.食材
2.将粉丝用水泡软,我泡了1个小时以上,夏季可适量减少时间
3.将瘦肉剁成肉糜,大蒜切碎
4.锅里放油烧热
5.将瘦肉糜炒至颜色变白后捞起,要注意尽量将肉末炒散开
6.另起锅将老干妈和蒜粒爆出香味,炒出红油
7.然后加入肉末继续翻炒
8.加入一小碗水
9.将泡软的粉丝加入其中
10.大火煮开,加盐和生抽调味
11.等汤汁收干即可起锅
烹饪技巧
1.粉丝浸泡时间1小时左右,用热水的话,可减少时间