好吃的素炒藕丁怎么做好吃又简单

我对这道素炒藕丁里的食材是很喜欢的，我也很喜欢用这种食材去尝试做很多不同的菜肴，配上不同的配菜和配料会有很不一样的味道，我很喜欢，每一道菜出来我都会特别地品尝一下，试完后感觉都很喜欢，但不同的做法配料有不一样的感觉，都很棒。

主料

辅料

具体步骤

1.藕去皮后切成丁用清水泡泡，捞出控干水分；

2.葱蒜姜，及红椒、青椒切丁

3.锅内油烧热，放入葱、蒜炒香；

4.倒入藕丁；

5.加入切好的尖椒丁、盐，大火来回快炒；

6.炒两分钟即可出锅。

烹饪技巧

藕丁切好后放水中泡泡可以泡去多余的淀粉，炒出来的藕更加脆爽；藕生着都能吃，不要炒时间太长，炒至断生即可。