家常小炒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

我们在家的时候，总会做一些家常小炒，在很多美食谱上面，也有很多做法。为什么会这么受欢迎呢，因为做好一餐美食，也是一种对生活的热爱，对美食的尊重。而且日常小炒也是普通家庭平时吃的模式，最重要的是日常小炒是一道非常下饭的菜。

主料

大头菜 ：200
尖椒 ：20
鸡蛋 ：3个
西红柿 ：100

辅料

食用油 ：适量
葱花 ：适量
精盐 ：适量

具体步骤

1.1.将鸡蛋打碎搅散备用；大头菜洗净切丝备用；柿子洗净切块备用；尖椒洗净切丝备用。

2.2，锅内放入适量的油，待油热放入鸡蛋炒熟装盘备用。

3.3.锅内放入适量的油，油热放入葱花，倒入大头菜和柿子翻炒，炒至9分熟放入尖椒丝和炒好的鸡蛋，加入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅装盘。

烹饪技巧

大头菜炒的时候掌握好火候，不要炒过了，口感就不好了。