![家常荷塘小炒-雾霾天的小清新菜品怎么做好吃又简单]( "家常荷塘小炒-雾霾天的小清新菜品怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
藕 ：
一根 木耳 ：
3朵 荷兰豆 ：
9个 西兰花 ：
半个 荸荠 ：
2个 百合 ：
一个香芹 ：
2根 胡萝卜 ：
1根 辅料
盐 ：
适量鸡精 ：
适量水淀粉 ：
适量 具体步骤
1. 木耳泡发，洗净，撕成小瓣。百合掰小瓣。将藕，胡萝卜，荸荠，荷兰豆，西兰花，香芹洗净切成小片备用。
2. 锅中水沸用，加入少量油和盐，把胡萝卜，木耳，香芹，，荷兰豆，莲藕，西兰花，荸荠，百合迅速放入焯，2分钟后取出，过凉水，控水备用
3. 锅中放油，油热后将所有材料放于快速翻炒，加盐，鸡精调味，用水淀粉勾芡就好了
烹饪技巧
1.一定要快速翻炒才能保证口感。2.水淀粉勾芡不要太粘稠，以免粘锅
