爆炒鸡心怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡心 ：400g

辅料

干辣椒 ：2g
料酒 ：5g
孜然粉 ：1g
葱花 ：10g
麻花椒 ：2g
食盐 ：2g

具体步骤

1.我买了正大的鸡心，大企业的东西放心~~鸡心泡洗干净，鸡心外表附有油脂和筋络，内含污血、须漂洗处理干净。

2.将鸡心切丝，葱花，姜片备用

3.热锅热油爆干红辣椒和花椒后，捞出来

4.加入葱花和姜丝爆香锅加入鸡心翻炒

5.烹入料酒，盐

6.加少许水大火炒熟，调入少许孜然粉出锅

7.成品~~

烹饪技巧

1.鸡心外表附有油脂和筋络，内含污血、须处理干净。2.该菜为爆炒，急火出锅