爆炒羊心、肝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

爆炒羊心、肝是一道特别有营养价值的一道菜。羊的心和肝是非常大补的产品。经过爆炒以后，它的膻味是没有了。剩下的就只有满满的营养。而且它吃起来不会太干，而是特别富有嚼劲。特别适合，中老年人吃。年轻的小伙小姑娘们，特别能吃哟。大家可以试一试哟。

主料

羊心 ：2个
辣皮子 ：50g
羊肝 ：2个
洋葱 ：150g
蒜 ：一头

辅料

盐 ：
酱油 ：
味精 ：
花椒 ：

具体步骤

1.羊心、肝拿回来太恐怖、所以不上照片了、处理干净后、快刀切薄片、这样切出来的面齐整、不会毛躁

2.切洋葱、生姜、因为我家里今天来人更多人次饭、所以生姜有切很多、切好之后备用

3.还有就是顿顿不缺的干辣皮子、洗净、切段备用

4.一头蒜、切薄片、备用

5.所有准备好可以开炒啦

6.锅中倒油、虽然是爆炒、但是感觉刚一冒烟就下锅、毕竟油烧的太热就过了对健康还是不利

7.我家里是炉火、所以大家在家里用天然气炒的菜不如意、还是火候的问题哇

8.迅速翻炒、快速加入洋葱、快速翻炒加入盐、花椒、今天试了一下一手翻锅、一手拍照、太不协调、爆炒吃的就是那前一秒和后一秒、下次还是出锅再拍好了

9.出锅前加入味精、如果很腥味的加一点儿胡椒粉、还好入口很嫩、