![营养丰富的爆炒猪心怎么做好吃又简单]( "营养丰富的爆炒猪心怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
猪心 ：
1个 青椒 ：
2个 西芹 ：
100 辅料
干辣椒 ：
适量花椒油 ：
适量蒜 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
![营养丰富的爆炒猪心怎么做好吃又简单 第2张]( "营养丰富的爆炒猪心怎么做好吃又简单 第2张")
1.西芹洗净切小段
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2.青椒切丝，蒜姜辣椒切小段
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3.猪心洗净切片
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4.烧水焯一下
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5.把猪心下锅加生抽或酱油几滴炒变色待用
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6.锅里爆香姜蒜后把辣椒放入
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7.出香味后放芹菜加少许盐炒至快熟
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8.最后加入翻炒过的猪心，加几滴花椒油翻炒一分钟就可出锅
烹饪技巧
因怕猪心有味所以用水焯过，买回时切半洗去里面的淤血，冲洗干净
