![巧克力天使蛋糕怎么做好吃又简单]( "巧克力天使蛋糕怎么做好吃又简单")
准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
低筋面粉 ：
32 淀粉 ：
12蛋清 ：
4个 辅料
细砂糖 ：
30黑巧克力 ：
40柠檬汁 ：
1/2茶勺盐 ：
1/4茶勺 具体步骤
1. 准备好各种材料，低粉和淀粉混合过筛备用，巧克力隔水融化，此处建议用可可含量不低于30%的黑巧
2. 蛋清，盐，柠檬汁加入打蛋盆打发，打发期间，糖分三次加入，蛋白打发至湿性发泡
3. 将过筛备用的面粉加入打发的蛋白中，快速切拌均匀
4. 将融化的巧克力加入上步的混合物中迅速拌匀
5. 将上步面糊倒入6个小纸杯，八分满，均匀摆放在烤盘中，端起烤盘用力磕几下。
6. 预热180度的烤箱中层，烤20分钟左右即可食用
