自己做的羊肉水饺怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

羊肉 ：500
面粉 ：500
冬瓜 ：100

辅料

盐 ：适量
五香粉 ：适量
鸡精 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
花椒 ：20粒

具体步骤

1.准备好食材。

2.提前用开水把花椒泡上，凉后即可用

3.滤出花椒。

4.羊肉切成块，放入绞肉机中。

5.2档，20秒 绞碎。

6.加入葱姜继续2档 10秒。

7.冬瓜去皮，切成块放入绞肉机中。

8.1档 10秒 打碎。

9.将肉放入盆中，加入葱姜 食物油 香油 五香粉 盐 鸡精搅拌均匀。

10.顺着一个方向搅拌上筋，边搅拌边添加花椒水。

11.加入挤干水分的冬瓜。

12.搅拌均匀成饺子馅。

13.面粉中放清水，和成面团。

14.搓成长条，切成小挤子

15.擀成面皮。

16.包入馅，做成饺子

烹饪技巧

花椒水可有效的去醒，还可以提香，边搅拌边加入馅中，煮好的水饺更鲜嫩多汁。根据自己的口味把冬瓜可以换成大葱胡萝卜白菜