自己做的钟水饺怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

小麦面粉 ：250
猪腿肉 ：250

辅料

糖 ：3
蒜泥 ：适量
葱花 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：20ml
花椒粉 ：3
生抽 ：20ml
胡椒粉 ：3
辣椒油 ：15
香油 ：适量

具体步骤

1.面粉加入清水和成面团静置。

2.猪肉洗净切小块加入葱姜剁碎。

3.肉馅放入碗中加入盐，胡椒粉，花椒粉，料酒。10毫升生抽，鸡精。

4.搅打上劲成为馅料。

5.面团搓条切小剂子，擀成圆皮。

6.包成水饺生坯。

7.蒜切碎，葱切碎。

8.取一个小碗加入生抽，蒜泥，盐，糖，鸡精，辣椒油，香油对成味汁备用。

9.饺子入锅煮熟。

10.盛入碗中后加入兑好的味汁即可食用。

烹饪技巧

钟水饺一定自己制作面皮，这样饺子皮才软硬适度口感好。钟水饺比一般水饺个头要稍小一些。