易做的姜汁撞奶怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

其实之前上网的时候就知道姜汁撞奶其实是很营养的一道菜是了，所以呢小朋友都是很喜欢吃的，然后小朋友既然喜欢吃的话，我们当然要制作给小朋友吃啦，因为姜汁撞奶是这么营养的话，那也是对小朋友来说是蛮健康的，所以呢，我们就想要制作，希望知道朋友也可以来尝试制作一下。

主料

老姜 ：30g
牛奶 ：1瓶

辅料

白糖 ：2勺

具体步骤

1.生姜30g、纯牛奶1包、白糖适量。

2.生姜洗干净去皮，切成小块。

3.放入搅拌机搅拌，用纱布裹着姜末，挤出姜汁。

4.牛奶倒入锅中小火加热。

5.加两勺白糖，加热到90度，加热到锅边冒气泡的程度就可以了。

6.倒牛奶时要将牛奶快速倒在姜汁上，此流程称之为“撞”。

7.静止10分钟即可。

烹饪技巧

1、有温度计是最好的，没有的话就看锅边冒气泡就差不多了。

2、最好选用新鲜的老姜，老姜比新姜要好。