![家常菜炝炒豆芽怎么做好吃又简单]( "家常菜炝炒豆芽怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
绿豆芽 ：
400 胡萝卜 ：
半根 辅料
青蒜 ：
1根干红辣椒 ：
适量 大葱 ：
1段 花椒 ：
适量鸡精 ：
适量食用油 ：
适量盐 ：
适量 醋 ：
适量 具体步骤
![家常菜炝炒豆芽怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜炝炒豆芽怎么做好吃又简单 第2张")
1.胡萝卜切丝、葱切末、蒜切段、干辣椒切段（或临下锅时直接用手揪断，我经常这么干）
![家常菜炝炒豆芽怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜炝炒豆芽怎么做好吃又简单 第3张")
2.炒锅倒油，先下花椒粒稍微炸一下，再下辣椒段继续炸香。（如果不喜欢在吃菜的时候吃到花椒，现在可以把锅中的花椒捞出不要）
![家常菜炝炒豆芽怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜炝炒豆芽怎么做好吃又简单 第4张")
3.倒入葱花、胡萝丝煸炒至胡萝卜半熟
![家常菜炝炒豆芽怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜炝炒豆芽怎么做好吃又简单 第5张")
4.再倒入绿豆芽及青蒜段翻炒，加盐、鸡精、醋调味，大火快炒约1~2分钟即可出锅
烹饪技巧
这样爆炒的豆芽很有脆感，喜欢脆口的人一定会喜欢。很下饭的一道居家家常菜:)
