全麦香葱花卷怎么做好吃又简单
全麦香葱花卷，非常适合在当做早餐吃。全麦葱花卷不像白馒头一样没有味道，葱花卷带着些咸味。当打开蒸盖的那一瞬间，锅里的麦香，葱香扑面而来，会让你食欲大开。并且葱还含有微量元素硒，多吃葱可以预防多种癌症，但是有肠胃疾病的应少吃。
主料
全麦粉 ：250水 ：135
白砂糖 ：15
干酵母 ：3
玉米胚芽油 ：3
辅料
香葱碎 ：适量黑胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
所有面团材料混合，小伍二档打面团至光滑状态，室温静置松弛5分钟用擀面杖把面团擀成35*15厘米的长方形面片，表面刷上一层玉米油
均匀地撒上盐和黑胡椒粉均匀地撒上香葱碎，并稍压
将上面面团向下折1/3，并在反折后的面团表面刷上一层玉米油再将下面的面团向上折叠，并粘紧，用刮板分割成12份
取2份面团相叠，用筷子在中间稍用力往下压处痕迹，室温静置松弛5分钟将面团底部向内对折，用手慢慢将面团拉长
双手各执拉长后的面团一端，反方向扭转面团，打单结，两端在面团底部相连，放入垫油纸的蒸锅中，盖上盖子，室温静置发酵20分钟，锅中放入冷水，大火烧开后，继续蒸12分钟左右即可
