DIY-法棍面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

高筋面粉 ：170
低筋面粉 ：70

辅料

水 ：140
酵母 ：3
盐 ：3

具体步骤

1.高筋面粉和低筋面粉混合均匀

2.加入盐

3.酵母粉用温水化开

4.慢慢倒入酵母水，边倒边拌，拌成絮状

5.面团比较湿，可以用刮刀帮助，混合成面团后静置三十分钟

6.发酵变大的面团

7.继续用刮刀搅拌帮助排气

8.将面团分成三份

9.盖上保鲜膜第二次发酵

10.然后将面团搓成长条形

11.用锋利的刀拉几个扣子

12.放温暖处发酵至比原来的两倍大

13.烤箱预热210度，放中层烤15-20分钟即可

烹饪技巧

面团含水量比较大，用手不好操作，可以借助刮刀