DIY-黑芝麻面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

面包粉 ：250
盐 ：3
酵母 ：2
茶油 ：20
水 ：100ml
鸡蛋 ：1个

辅料

白糖 ：20
黑芝麻粉 ：50

具体步骤

1.准备好所需材料

2.材料按先液体后固体依次把水、茶油、鸡蛋、白糖、盐（对角放）、黑芝麻粉、面包粉、酵母放入面包桶中

3.面包桶放在面包机中卡好接通电源选择和面程序15分钟

4.第一次和面结束后让面包机休息5分钟后再选择一次和面程序15分钟

5.发酵至2倍大，用手戳个洞不回缩说明发好了

6.案板上洒少许干面粉取出面团按压排气后分成4份，滚圆松弛15分钟

7.取一份面团擀成牛舌状

8.再把它卷起来

9.依次做完后排入烤盘

10.烤盘放入烤箱中底下放一碗热水进行二次发酵

11.发酵至两倍大

12.烤箱180度预热，烤盘放入中层，半上全下烤15分钟

13.烤好的面包取出放凉即可食用或放至微热装入保鲜袋保存

烹饪技巧

1做面包时，因为不同面粉吸水性也不一样，所以配方中的水不要一次性全倒入，预留20%面包机和面的时候边观察，感觉太干时再慢慢添加剩余的水。2烤箱温度根据自家烤箱而定。