准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
高粉 :
150g 奶粉 :
10g即发酵母 :
2g糖 :
20g盐 :
1/2小匙 鸡蛋 :
15g水 :
85g 辅料
光明无盐黄油 :
15g 沙拉酱 :
适量芝士碎 :
适量香葱 :
适量 具体步骤
1. 后油法将面团揉至扩展阶段,放入盆中发酵至2-2.5倍大。
2. 将面团排气后平均分成6份滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
3. 松弛好的面团整成长条形,排入烤盘。
4. 放入温暖湿润出进行第二次发酵至2倍大,挤上沙拉酱,将芝士碎均匀的洒在面包表面。
5. 将烤盘放入预热180度的烤箱中层,上下火烘焙至表面芝士融化,撒上香葱干继续烘烤至表